在人類的飲食中,肉類一直占據著重要的地位,隨著時間的推移和科技的發展,肉類的種類也越來越多。 但在這些肉類中,人類主要吃的肉卻是來自食草動物,那麼為什麼人類幾乎不吃食肉動物的肉呢? 是因為他們的肉不好吃麼? 選擇“好吃”還是“好養”? 人類的祖先一開始吃肉時可是非常精明的,為了自己的生存,人類的祖先只能靠吃肉來取得能量。 但在當時的條件下,別說是現在人類所吃的肉,就連鬣狗這樣的大型食肉動物的肉也被人類無視了。 當時人類大部分的肉來源並不是來自狩獵,而是來自吃了人類糞便的食草動物。 人類的祖先當時還沒有吃肉的工具,所以只能撿現成的便宜,但這些便宜的卻多是一些蟲子和小型動物。 這些東西既好捉,又能吃,其他種類的動物根本不會讓人類靠近,所以人類基本上就沒有機會吃到這些動物的肉。 但是人類並不甘心一直這樣吃下去,經過了漫長的進化後,人類終於有了吃肉的工具,人類的祖先發明了石錘。 這樣一來,人類可以用石錘砸向小型食肉動物,雖然這種方式肉質還是比較差,但這種能量短時間內讓人類的大腦有了巨大的發展。 人類開始用火來烹飪食物,這樣烹飪出來的肉在口感上有了很大的提升,烹飪食物還讓人類攝入更多的能量,但人類還是選擇食用食草動物的肉,為什麼呢? 原因很簡單,雖然食肉動物的肉在口感和營養上更好,但捕獵食肉動物的難度比捕獵食草動物大大增加了,一旦現行沒有成功,還有可能被反殺,吃虧的是人類。 但是人類是十分精明的,他們會選擇最“好養”的食物,所以人類開始選擇食用食草動物的肉。 食草動物都是采食動物,當人類吃肉時,不僅能從動物身上獲取能量,還能從動物的胃中獲取食物,這樣一來,人類就可以少捕捉食物,減少了生存的壓力。 人類開始選擇吃食草動物的肉後,由於時間的推移和地域的不同,人類的飲食習慣也逐漸形成,這種習慣便一直延續到了現代。 在現在的社會中,盡管科技飛速發展,人類的肉類選擇範圍也越來越廣,但人類主要吃的肉還是來自食草動物,那麼為什麼現在人類也不吃食肉動物的肉呢? 生物鏈富集效應。 其實現代的人類並不是不吃食肉動物的肉,只是現在的人類根本吃不到食肉動物的肉。 食肉動物可能有人喜歡,但這種喜歡絕對不包括人類,要知道,食肉動物的肉到了人類這裏已經不是食物了,而是毒物。 每一個生態系統都是由生物鏈組成的,生物鏈又可以被分為初級消費者、次級消費者、再次級消費者。 初級消費者就是吃食物的生物,他們不需要捕食其他動物,只需要吃植物或者其他生物的屍體就可以了,例如牛、羊、兔子等等,這些都是初級消費者。 次級消費者則需要捕食其他動物才能維持生命,例如狼、老虎、獅子等等,這些都是次級消費者。 再次級消費者則需要捕食次級消費者才能維持生命,例如鯊魚、凶猛的鳥類等等,這些都是再次級消費者。 不管是哪一類消費者,只要生態系統不出問題,那麼這一類的動物就不會有問題,但由於有人類的存在,生態系統就不得不出問題。 由於人類的肉需求量非常大,人類開始捕食食草動物,但隨著時間的推移,人類發現只捕食食草動物是不夠的,人類又開始捕食食肉動物。 所有的人類都認為食肉動物是最好的選擇,但在人類眼裏最好的東西在自然界中並不是最好的。 也正是因為人類的肆意捕食,讓生態系統逐漸變得不平衡,而這種不平衡的變化在食物上表現得最明顯。 在自然界中,食肉動物的肉質要比食草動物好得多,但是由於食肉動物的生存環境特殊,導致這些動物體內富集了大量的有害物質。 生物鏈中食肉動物的肉質中所富集的有害物質主要是人類的肝髒無法代謝的大量維生素A和大量的營養素。 人類的肝髒可以代謝維生素A,但是這種物質在人類體內只能存儲,不能代謝,長時間攝入大量的維生素A會對人類肝髒造成損害,所以人類不能多吃這種食物。 第二,食肉動物體內富集有大量營養物質,但這些物質對人類來說數量太多,一旦攝入,人類會因為營養過剩而變胖,變胖過度會對人類的心髒造成擠壓,嚴重會因為心髒驟停而死亡。 食肉動物有著非常高的營養價值,但也正是因為這種高營養價值,導致食肉動物的肉質並不適合人類食用,所以人類也只能選擇食用食草動物的肉,但食草動物的營養價值並不比食肉動物的差。 食肉動物富集的有害物質。 食草動物的營養價值雖然不如食肉動物那麼高,但卻相對食肉動物更利於人類身體的吸收。 食肉動物的營養物質要經過兩次中轉,食草動物只需要經過一次中轉,這樣一來就能讓人類攝入到更多的營養物質。 食草動物的肉中幾乎沒有人類無法代謝的物質,所以人類可以安心吃食草動物的肉。 人類還能通過養殖來把食草動物的數量變得非常多,養殖的好處並不僅僅在於食草動物的數量多。 雖然在野外,食草動物比食肉動物的數量要多得多,但是人力有限,人類自身的力量無法和食肉動物相媲美。 人類捕捉食草動物的成功率並不高,但是在養殖業中,人類可以通過飼養食草動物來獲取食物,這樣一來,人類甚至不用出去便能吃到食草動物的肉。 不僅如此,食草動物更容易被馴化,所以在養殖業中,沒有什麼比食草動物更適合人類的了。 人類只需要耗費一點點的精力,便能將食草動物馴化,但是要馴化一頭食肉動物,那可是需要花費非常多的精力的,所以人類選擇馴化食草動物來吃。 人類還可以通過食草動物的糞便來種植作物,這樣一來,人類不僅能吃到食草動物的肉,還能吃到食草動物吃下來的作物,這樣一來,人類的食物來源可以說是無窮無盡的。 隨著時間的推移,人類在飼養食草動物方面又做出了很大的改進,人類逐漸馴化了不同種類的食草動物。 比如大型的牛、羊、豬等等,小型的雞、鴨、鵝等等,人類的食物來源變得越來越多。 人類的食物來源不再單一,日子也過得越來越好,但人類吃食草動物的肉並不只是因為食肉動物的肉不好吃。 文化傳承。 在人類的飲食習慣中,雖然主要吃的是食草動物的肉,但是人類也是吃食肉動物的,只是吃的少。 在古代,人類一開始還不會種植作物,起初,人類的食物來源只有狩獵和采集,人類的食物來源不單一,食物來源不齊,自然也吃不好,但人類在這種日子中反而變得越來越聰明。 人類開始思考食物來源的齊全,於是人類開始種植作物,還有人類開始馴化食草動物,這些使人類又回到了自然界中生態平衡的狀態。 隨著人類社會的發展,如今的各種飲食習慣也隨之誕生,不同國家、不同地域的人有著不同的飲食習慣,但不管吃什麼,其實重要的還是在於能夠攝入足夠的營養。 現在的社會中,人們可以憑借科技的發達、農田的加強,吃到了各種各樣的食材,但是也正是因為人們有了更多的食材選擇。 人們也會有更多的選擇困難症,這也是為什麼現在的人們追求綠色有機的食物的原因,人們對食物的要求越來越高,這也是一種非常好的食用習慣。 雖然現在的社會很多事情都非常方便,但是人們並沒有因此忘記過去的烹飪方式,人們還會用傳統的方法來烹飪食物。 雖然這種方式麻煩,但是烹飪出來的食物卻非常好吃,人們還會將各自的烹飪經驗傳承下去。 所以現在的人類在吃食物時並不僅僅是因為饑餓,還有很多因素在裏面,而這些因素的積累正是人類形成獨一無二的飲食習慣的原因。 在漫長的進化過程中,人類一直在選擇最利於自己的事物,人類選擇吃食草動物的肉並不是因為食肉動物的肉不好吃。 因為食草動物更容易養殖、更容易馴化,同時人類吃食草動物的肉也可以獲得更多的能量,無論是什麼原因。 人類選擇吃食草動物的肉的決定都是非常正確的,畢竟這樣的選擇讓人類憑借聰明才智存活到了現在。 《為何人吃的肉多來自食草動物,幾乎不吃食肉動物?難道是不好吃?_人類_富集_消費者》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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為何人吃的肉多來自食草動物,幾乎不吃食肉動物?難道是不好吃?_人類_富集_消費者
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