食醬 華夏作為一個有著悠久文明歷史的名族,伴隨著悠久歷史文化一起發展的還有我們的美食文化,中華傳統美食派系及品類繁多。 今天食醬就帶大家一起盤點下,我們身邊的傳統美食吧~ 不過對於食醬來說,不拘派系品類,無懼所隔山河大海,只要好吃只要想吃總能想到辦法吃上,這是作為一個吃貨的基本素養~ — ① — 包子 包子的歷史大概有1400多年了,早期包子被稱為饅頭,雖然現在我們將包子和饅頭區分為帶餡和不帶餡,但是追本溯源都是一家人呀~ 燕之坊 冶春香甜紫薯包300g(6只)速凍包子方便早餐速食麵食饅頭 ¥25.8 淮揚老字號冶春聯合燕之坊,研究推出的幾款五穀雜糧包,不再是單調的白麵配餡料,從麵皮開始就極其用心的揉入了健康的五穀雜糧,再經過百年傳承的手藝製作,還是值得一試的。 —② — 餛飩 餛飩的起源最早應該在漢朝,早期餛飩和餃子也都是一個東西,到唐朝時期才開始區分開餛飩與餃子的,在各地其實餛飩的叫法也是有些差異,不過對於食醬來說,叫什麼不是重點,好吃才是重點! 灣仔碼頭港式鮮美大蝦雲吞皇360g 麵點 餛飩 雲吞 早餐 ¥39.9 港式大蝦的,食醬對蝦那基本上是狂熱的地步,所以這種蝦肉餡料的餛飩就是食醬的首選啦。 他家的餡料給的很十足,能吃到顆粒飽滿的蝦肉,煮混沌的湯略調味和餛飩一起搭配著,無敵鮮美。 — ③ — 燒麥 燒麥在歷史上可考究在元朝就有了,到明末清初時起源於北京,然後再流傳開來,南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。 食物嘛,還是就地取材的製作更親民啦~所以哪怕同一個食物不同地區製作出來的風味都不同,這才是食物的魅力所在呀。 燕之坊 冶春黑米燒麥300g(6只)速凍包子方便速食早餐麵食饅頭 ¥25.8 黑米燒麥之前沒嘗試過,所以和包子一起買了回來試試,居然是個驚喜,香糯的黑米由百年老字號的冶春家非遺傳人精心配比調味後,口感層次都有著不同的體驗,糯香不膩,粗糧類吃著也比較健康~ — ④ — 春捲 作為一個有些算南方的人,食醬家過年時是要炸春捲的,食醬最喜歡的口味是水芹肉餡的,水芹有嚼頭而且中和了肉和油炸後的膩,到現在每次吃這個都還覺得是要過年了。 避風塘香菇豬肉春捲200g(8只) ¥21.5 避風塘家這個是香菇豬肉餡的,是食醬的第二心頭愛,第一還是自家做的水芹的。 香菇和胡蘿蔔拌著豬肉餡,自己中火炸的,然後出鍋後咬一口肉汁香濃,(不要太心急等稍微涼下再吃,不然你會得到和食醬一樣的兩個水泡。 )香菇很好的提升了肉餡的香度,對於愛吃油炸小吃的人來說是個不錯的選擇! — ⑤ — 紅糖餈粑 怎麼說呢,食醬的認知裡紅糖餈粑是處於炸餈糕和年糕的中間體,有些米的顆粒感但是又不是全部,有些年糕的糯但是又沒有那麼韌勁。 但是這個口感在吃了麻辣鮮香的火鍋後來一塊,又是那麼的恰到好處。 吃這個也是機緣巧合,因為約朋友來家裡吃火鍋,朋友點菜說要吃紅糖餈粑,食醬實在是沒力氣給她砸餈粑,所以果斷上網買了,拿到後化凍了半小時吧,大火把油溫升到200多度,然後下鍋炸一分鐘不到的樣子,撈出來擺盤撒黃豆粉和糖漿。 大廚也就被我這麼偽裝成了~ — ⑥ — 擀麵皮 提到西北美食,不得不提的就是紅油擀麵皮,紅亮亮的油潑辣子,只是想想都止不住咽口水。 恨不得自己就在陝西街口對著店家喊道,老闆來碗擀麵皮,大份!!! 離陝西太遠沒辦法去當地吃正宗的擀麵皮,所以只能網購來解解饞啦。 他家擀麵皮我是直接水煮的,過完水撈起來拌料吃,所以沒有出現評論裡微波熱後有些偏酸的感覺,其實點醋的酸味我也挺喜歡的,他家油潑辣子是我比較喜歡的理由~喜歡吃麵食的寶寶可以買回去試試。 — ⑦ — 粘豆包 為啥會提到粘豆包呢,因為最近不知道啥原因看某短影片刷到好多東北大哥大姐都是賣粘豆包的,我又沒去過東北,也沒吃過,但是看著好香,想吃呀。 然後就從網上找了家買回來試了下。 認真負責的說我很喜歡吃豆包的皮 。 豆包拿到手時候是硬硬的,上鍋蒸下就軟糯了,植物的原香在經過水蒸氣高溫蒸煮後更好散發出來了。 餡料不算很大很甜膩那種,正好合適我這愛吃這個黃米皮的人,不過正常吃兩三個就飽了。 食醬分成三天當早餐吃完的~ 《吃貨必看,盤點一下中華傳統美食!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
音調
速度
音量
語言
吃貨必看,盤點一下中華傳統美食!
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。