渭南餐飲網 銘清樓「吃」羊肉 作者:劉萍 終於迎來了入冬以來的第一場雪。 配合著初雪,三五好友,二兩小酒,踏雪品嚐美食,是再愜意不過的事情了。 應美女老闆誠邀,品嚐其店即將推出的菜品——蒜香羊肉。 各美女爭先恐後、應邀而允。 可以先飽一個吃貨的口福啦。 老師們吃得有多香 其實這個新菜很是應景。 羊肉補肝明目、溫補脾胃、補血溫經,蛋白質含量較多,脂肪含量卻較低,熱量比牛肉還要高,冬季品食羊肉可以益氣補虛,促進血液迴圈,增強禦寒能力,歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。 而羊肉之美在於其本味,然本味雖鮮美卻帶有羶味,是喜食它的客人避而遠之。 但是若把羶味除去,對其精加工後,就妥妥的剩下鮮美了。 作為西北人,大氣豪爽幾乎是每個人的標籤,再加上喜歡吃肉食,更會吃羊肉,那真是「西北好漢」了。 誠然,也就演繹出了羊肉的多種吃法了。 銘清樓一直以來以羊肉煮饃、水盆羊肉、西紅柿煮饃而出名,更是店內的招牌菜,因此成為吃貨們口中津津樂道的美食。 然而這是三道主食,配菜也是家常的幾樣小菜,為改變這種美食單一,更是應該滿足各類人群的味蕾和喜愛,老闆煞費苦心、大膽嘗試、幾經奔波,足跡遍佈省內外,親嘗當地羊肉美食,終為店內引入新品—蒜香羊肉。 顧名思義,蒜香羊肉,其主料就是羊肉、大蒜。 羊肉的功效前已作述,而大蒜在近年來,有專家研究表明,大蒜的營養價值高於人參,應列為保健品之首,具有降低血脂、預防和降低動脈脂肪斑的特效。 所以蒜香羊肉更是融合了大蒜和羊肉的各種功效,加之缺一不可的輔料,配以大廚爐火純青的手藝,精湛熟練的做法步驟,精心烹製,才能做出這道軟爛鮮香,味醇濃郁的—蒜香羊肉。 銘清樓雖沒有坐落在繁華的市中心,也不是星際酒店,但是裝飾豪華氣派,如家庭般的溫馨環境。 店內菜餚風味獨特,各種煮饃更是獨樹一幟,前來就餐的人絡繹不絕,讚不絕口。 老闆的魄力有加,勇氣點贊。 俗氣一回,祝福美女老闆生意,財源滾滾! 順送對聯一幅:老闆人美厚道,飯菜量足味香。 橫批:常吃優惠 《銘清樓「吃」羊肉》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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銘清樓「吃」羊肉
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