中國科普博覽 出品:科普中國 製作:吳雙 (圖片來源:作者拍攝) 海菜花是我國特有的多年生沉水植物,雖然它的名字裡有個「海」字,但它並非生長在海里。 據1848年出版的《植物名實圖考》記載:「海菜,生雲南水中。 長莖長葉,葉似車前葉而大,皆藏水內。 抽葶作長苞,十數花同一苞。 花開則出於水面,三瓣,色白;瓣中凹,視之如六,大如杯,多皺而薄;黃蕊素萼,照耀漣漪,花罷結尖角數角,彎翹如龍爪,故又名龍爪菜。 水瀕人摘其莖,煠食之」。 在大理、麗江的餐館,至今還能吃到以海菜花的花葶為食材的菜餚。 海菜花是水車前屬植物,這個屬有兩個分支,一個是每朵花都具有雄蕊和雌蕊的兩性花分支,如龍舌草、貴州水車前;另一個是每朵花只有雄蕊或雌蕊的單性花分支,如海菜花、水菜花。 它們都是一年生或多年生的沉水植物,整個植株都浸在水中,只有花朵綻放時會開在水面之上,以便昆蟲幫助傳播花粉。 海菜花(Ottelia acuminata)生長於水深不超過4米的河流、湖泊、池塘或溝渠中,而且必須在清潔的水體中才能生長,一旦水質受到汙染,它就不能生存,真可謂是對汙染「寧死不屈」。 上世紀七十年代,雲南的滇池、洱海等湖泊曾經遍佈海菜花,後來由於水體汙染都先後滅絕了。 而在滇川交界的瀘沽湖保持著Ⅰ類水質,海菜花至今還比較茂盛地生長著。 目前,雲南、貴州、廣西的海菜花主要分佈在有地下泉眼的一些小河小溪中。 海菜花紮根水底,根莖極短,從基部長出海帶般的葉子,同時還長出長長的花葶,花葶的頂端是一個佛焰狀的花苞,向水面漂浮。 雄株的佛焰苞內有幾十甚至上百朵雄花,它們會依次開放,每朵花有3片白色的花瓣,花瓣基部黃色,有12枚雄蕊和3枚不育雄蕊。 雌株的佛焰苞內只有幾朵至十幾朵雌花,每朵花有3個花柱開裂成6枚長長的柱頭,還有3枚鑽狀的不育雄蕊。 雌花開完後,雌佛焰苞的花葶會螺旋狀扭曲,把受粉後的花序拖入水中,發育成龍爪狀的果序。 由於分佈的地理環境不同,植物在長期的進化中,形態和性狀會發生穩定的變異,從而形成不同的變種。 植物學家認為我國的海菜花有三個變種: 變種一:波葉海菜花 (圖片作者拍攝) 變種二:路南海菜花 路南海菜花(O. var. lunanensis)只分布在雲南石林彝族自治縣(原稱路南縣)的大小湖泊裡。 根據植物誌記載,路南海菜花只有雄株不見雌株,雄佛焰苞裡會長出珠芽,可以發育成新的幼苗。 近幾年來,昆明植物研究所的科研人員多次在長湖、圓湖、月湖尋找,湖邊的群眾都說已經多年不見海菜花的蹤影了。 2018年8月,雲南的幾個自然愛好者在月湖附近的小池塘中重新發現了海菜花,但是它與植物誌中的記錄有差別,可以看到數量不少的雌珠,雄佛焰苞裡卻沒有出現珠芽。 (圖片來源:作者拍攝) 變種三:靖西海菜花 (圖片作者拍攝) 2014年之前,靖西海菜花在原產地靖西縣境內的河溪中隨處可見,後來由於地下河水受到汙染,如今在靖西境內已經難覓其蹤。 但是在距離靖西200多公里的都安瑤族自治縣,由於地下河發達,流出地面的清澈河水為這種海菜花提供了優良的生長環境,當地的澄江成了一條常年開花的小河。 有時靖西海菜花每個佛焰苞一天同時開5-8朵花,在盛花的季節,很容易形成花海、花河的壯麗景觀。 這裡堪稱世界上密度最大的海菜花種群。 海菜花的「兄弟」:水菜花 (圖片來源:作者拍攝) 海菜花的兩性花近親 (圖片作者拍攝) (圖片來源:作者拍攝) (圖片來源:作者拍攝) 《「水性楊花」說的就是這種花,重點是它還挺好吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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「水性楊花」說的就是這種花,重點是它還挺好吃
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