吃貨老鄧頭 隨著天氣逐漸變冷,又到了芋頭大量上市的季節了,冬天又是芋頭的好季節,今天小編和大家分享一道美味的五花肉芋頭湯,芋頭蒸著吃太可惜,這麼做比骨頭湯更美味,冬天越喝越暖和! 所需原料:新鮮芋頭600克(買個頭比較小的農家芋頭,這樣煮出的湯頭才夠美味)、帶皮五花肉300克、蔥薑蒜少許、食鹽、料酒等調味品適量; 1.芋頭用清水沖洗幾遍,然後用刀颳去表皮後,用刀對半切開,放入空盆中,倒入適量的清水浸泡十五分鐘,將芋頭表面的粘液清洗乾淨,然後撈出瀝乾水分備用; 2.將五花肉洗淨,放入清水中浸泡十五分鐘左,將多餘的血水浸出,撈出瀝乾水分後,用刀切成小肉丁備用,將大蒜和薑片洗淨去皮,用刀切成合適大小備用; 3.大火將鍋燒熱,鍋中加入一點食用油,待到油溫升至四層左右,將切好的五花肉倒入鍋中,轉小火持續煸炒,直至鍋中五花肉呈現金黃色,且有大量油脂析出,再將切好的大蒜和薑片倒入鍋中,快速煸炒出香味; 4.將準備好的芋頭倒入鍋中,加入足量的清水(剛好沒過芋頭即可),大火燒開後,蓋上蓋子,轉小火慢燉四十分鐘左右; 5.時間到後,開啟鍋蓋,確認鍋中湯色呈現奶白狀,芋頭完全熟透後,加入少許食鹽和料酒調味,然後蓋上蓋子再煮五分鐘左右,就可關火出鍋了; 6.這樣一碗湯色奶白,濃香味美的五花肉芋頭湯就完成了! 《芋頭蒸著吃太可惜,這麼做比骨頭湯更美味,冬天越喝越暖和!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
音調
速度
音量
語言
芋頭蒸著吃太可惜,這麼做比骨頭湯更美味,冬天越喝越暖和!
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。