郭金哥哥 豆腐是非常大眾的家常菜,一年四季都可以吃,家家戶戶少不了,而且價格非常便宜,今天小編教大家來做這道豆腐雞蛋羹,做法非常簡單,喜歡的小夥伴快來試試吧。 食材主料 雞蛋4個、豆腐1塊、豬肉餡50克 配料 蔥20克、醬油10毫升、鹽5克 雞蛋豆腐羹的做法 1. 雞蛋、豆腐、肉餡、香蔥準備好;豆腐用哪種的都可以,如果用內酯豆腐或者嫩豆腐,口感會更滑爽; 商用消毒櫃電熱毛巾櫃迷你小型理髮店美容院溼毛巾加熱櫃蒸箱臺式 ¥310 2. 豆腐切塊碼放在蒸碗中,如果碗大用一個也可以;為了造型好看些,可以用淺一點的碗; 3. 雞蛋打入碗中,實際操作中用4個雞蛋有些多了,用2-3個就足夠了;用打蛋器將雞蛋打散,特別是蛋清要打碎; 4. 將涼開水倒入雞蛋液中,涼開水的用量是雞蛋液的1.5-2倍都可以,水多些蛋羹會更嫩; 5. 將雞蛋液倒入豆腐碗中,可用篩網過濾掉未打碎的雞蛋清和浮沫,這樣蒸出來的蛋羹會更細緻; 6. 把碗放蒸箱中,溫度100度,時間10分鐘;關上箱門,可以用家中的蒸鍋,開大火10分鐘。 蘇泊爾電飯煲智慧4L家用煮飯鍋球釜電飯鍋官方旗艦店5正品1-2-3人 券 40元 券後價¥259 7. 炒鍋中倒少許油,將肉餡翻炒變色後加少許鹽、適量醬油調色調味,關火備用; 8. 香蔥洗淨,甩掉葉間的水,切碎末備用; 9. 雞蛋豆腐蒸好了,從蒸汽烤箱中端出來,目測表面光溜平整無明顯氣孔。 美的微波爐家用多功能轉盤式迷你小型官方正品特價清倉M1-L213B 券 10元 券後價¥329 10. 將炒好的肉餡連同湯汁淋在雞蛋豆腐羹上,再撒上香蔥末,就可以開吃啦! 小編貼士 1、雞蛋可以少放一些,3個就可以,我這個碗比較大。 2、蒸的時候,一定要開大火蒸,時間不要太久。 《自家做雞蛋豆腐羹,很美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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自家做雞蛋豆腐羹,很美味
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