零落美食 我家一到冬天就特別愛吃這道菜,尤其是兒子,隔幾天不吃就饞得慌,天天催著我給他做。 用他的話說,這菜從年初盼到年尾,好不容易盼來了冬天,收到了姥姥家寄來的臘肉,怎麼能只是看看而不吃呢?為了滿足兒子這個吃貨,於是就有了這道【蒜薹炒臘肉】。 雖然是一道家常菜,做法也特別簡單,但蒜薹和臘肉都具有獨特的香味。 所以這道菜也是特別的香氣撲鼻,非常下飯。 話說,臘肉還是自己家做的香,不僅香,而且乾淨衛生,吃起來特別美味,城裡根本買不到。 臘肉平時可以煮著吃,蒸著吃,炒著吃。 有些蔬菜和臘肉一起炒,味道會更香,比如蓮花白,蒜薹,花菜等等。 PS:蒜薹的香味不僅吃著香,還有殺菌的作用。 平時咱們可以多吃點,給身體殺殺菌,增強抵抗力以及免疫能力。 蒜薹炒臘肉——冬天就愛吃這道菜,做法簡單,香氣撲鼻,特別下飯,城裡買不到 食材:蒜薹300g,臘肉300g 輔料:玉米油1勺,幹辣椒3個,鹽1勺 做法: 1、備好食材:蒜薹掐掉頭、尾,用清水洗淨,切段; 2、臘肉用淘洗水浸泡片刻,洗淨;臘肉皮用刀刃刮洗幾遍後,再用清水沖洗乾淨,切成圖片上的形狀; 3、幹辣椒剪成斜段,瀝出辣椒籽;我準備的幹辣椒比較多,實際只用了3個; 4、不粘鍋放入玉米油燒熱,放入幹辣椒煸出香味; 5、再放入臘肉翻炒,炒至臘肉中肥肉部分的顏色變得透明,且煸炒出油分; 6、放入蒜薹,大火翻炒均勻; 7、3分鐘後,調入鹽,繼續翻炒均勻; 8、關火,盛出;【蒜薹炒臘肉】做好了。 小貼士: 1、調料可根據個人口味調整; 2、零落的美食生活(零落美食),美食專欄原創作者。 關注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法!如果您喜歡,請一定要轉發,您的轉發對我很重要! 親們愛吃蒜薹炒臘肉嗎?歡迎留言~O(∩_∩)O~~ 喜歡我的文章請點贊、關注、分享!您有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。 《冬天就愛吃這道菜,做法簡單,香氣撲鼻,特別下飯,城裡買不到》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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冬天就愛吃這道菜,做法簡單,香氣撲鼻,特別下飯,城裡買不到
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