左天宇，解放軍306醫院，品牌質量管理辦公室
厭棄了大魚大肉的你，是否一邊念著“一日一蘋果，醫生遠離我”，一邊大吃特吃有益健康的水果？水果可是集萬千寵愛於一身的食物，含有非常豐富的水分、維生素、膳食纖維、果膠等等有益成分，是當下人們養生的首選。
膳食指南將水果列為每日必食，一般建議每人每日吃200～350克水果。因為水果富含多種維生素、礦物質和有益的生物活性物質。其中維生素C就最為人熟知，它能增強抵抗力，防壞血病，促進傷口愈合，還能增加血管壁的彈性和抵抗力。水果一般富含糖分，能供人體直接吸收，產生熱能；而內含的有機酸，又能促進刺激消化液分泌，有助消化。水果還含豐富的鉀元素，有利於血壓的控制。此外，水果與蔬菜一樣，膳食纖維多多，能促腸蠕動，預防便秘。可是“好處多多”的水果其實也含有非常多的禁忌，並非人人都適合吃。
