櫻桃的花量多，但在管理水平差的情況下，坐果率卻不很理想。尤其是設施栽培的櫻桃，只開花不坐果的情形是很常見的，這主要是因為櫻桃花期設施內溫度過高，花粉管活力下降，存活時間顯著縮短，大部分花沒有授粉就落了，造成只開花不坐果。另外，前期管理不到位，櫻桃花芽分化不好，花粉發育不全或畸形，導致花粉量少受精不良。也或者是大棚內櫻桃需冷量不夠，櫻桃花期相差較大，有的已經落花，有的還在萌芽，造成授粉率低。
別說是設施栽培了，露地栽培的櫻桃，如果管理差，照樣存在授粉不良，從而導致坐果率差的問題。因為櫻桃在氣候條件正常的條件下，其有效授粉期只有花開後1到5天，而前三天授粉效果最好，越往後效果越差。而櫻桃大多數品種因為自花結實率低又都需要異花授粉才能正常結果，但因為櫻桃一般都開花開得比其他果樹早，在花期又會經常遇到低溫、霜凍等不良天氣的影響，這個時候很多昆蟲都還沒開始活動，而且在持續的低溫天氣之下開始活動的昆蟲也開始不活動了。
這樣一來，在無法利用昆蟲授粉的情況下，就會造成受精不良，不使當年產量降低。總的來說，樹種、地域、品種以及授粉期的溫度、濕度和其他因子都會影響到櫻桃的授粉。所以，櫻桃在需要異花授粉的時期，因為各種原因沒有得到及時有效的授粉，就會容易出現「花開滿樹，花落滿地」的尷尬局面了。
當然了，造成櫻桃坐果率不高的原因並非只有授粉受精不良這個問題，在水肥管理上以及其他栽培管理上不合理，也會造成坐果率低。所以，一般要提高櫻桃的坐果率，都必須要做到選擇合適的栽培品種、配置合適的授粉樹、增加樹體的貯藏養分和花前肥水管理以及加強果實發育期的營養供應和調節等等。
但在花期，我們要做的一項重要工作就是採取措施促進櫻桃授粉了。而促進櫻桃授粉的途徑一般是人工輔助授粉和昆蟲授粉，昆蟲授粉主要是通過果園野蜂和果園花期放蜂等方法，提高授粉和坐果率。這種方式經濟有效，但要注意在放蜂期間禁止噴藥，以免昆蟲避開或死亡，影響授粉。不過，雖然昆蟲授粉是最經濟有效的途徑，但因為櫻桃的花期經常會出現低溫天氣，昆蟲不活躍，放蜂也並非誰都有這個條件，那就只有通過人工輔助授粉了。
通常情況下，通過昆蟲授粉或者風謀授粉也能滿足櫻桃授粉，這就是為什麼我們很多櫻桃園在沒有通過人工授粉的情況下坐果率依然很高的原因。但是，如果條件不允許，例如設施栽培中，授粉條件不佳，或者露地栽培中，遇有特殊情況沒有授粉條件的，這就必須得採取人工輔助授粉了。
一談到人工授粉，可能大家都有些頭疼，櫻桃的花那麼多，要一朵一朵的授粉這不是折磨人嘛！並且還要採集花粉，這確實想想都有點傷腦筋。這如果都需要人工一點一點的來點受的話，不僅費時費力，而且效果還不是特別好。所以，現在都是通過授粉器進行人工授粉，這相對來說較為簡便一些。
人工授粉需要先採集花粉，而採集花粉除了採集當年的花粉以外，還可以通過採集上一年度的過多的花朵通過貯藏後，彌補當年採集花粉時間緊、花期不遇的問題。一般採集花粉是通過採集主栽品種能良好授粉的花蕾，即採集每個花芽上晚開的尚未開放的大鈴鐺花蕾或氣球期花蕾，然後立即剝取花葯，註明品種，分別放在光滑的紙盒內，置於無風、陰涼、乾燥、20℃左右的室內陰乾散粉。散出的花粉在乾燥的室內晾乾後裝入有蓋的玻璃瓶中，貼上品種標籤，等花開30％後，才可以開始授粉。
授粉方法可以通過人工點授，也可採用授粉器授粉。人工點授是以毛筆或橡皮頭蘸取花粉，點授到花朵柱頭上，一般以開花的第一、二天點授效果最好。但由於櫻桃花量大，果有小，人工點授太不方便了，所以通常都是通過授粉器授粉。授粉器授粉是將採集的花粉按1份花粉加4份滑石粉裝在授粉器內，在花開30％-60％期間全園噴布2-3遍，便可達到傳播花粉的目的。
