自從兒子上了高中,睡眠時間少了很多,晚上要學習到很晚,早上起床又早,有時喊他起床都要喊上幾遍。早餐就儘量選擇些既營養吃起來又省時間的,那它非麵包莫屬了。首先它營養全面,裡面既有面粉,還有雞蛋等;其次天冷它不涼,頭天做好第二天吃還是暄軟好吃。再者它簡單省時間,一個麵包再配杯熱牛奶,三兩分鐘就能吃完,吃得舒服還能睡懶覺,兒子說真傎!要求我常做這早餐給他吃。
做麵包看起來很難,其實真正動起手特別簡單,需要的是時間,它需要動手的也就是整形,其它的交給機器就好了。只要掌握對方法,一次可以做上幾個,放上幾天照樣暄軟,這樣幾天的早餐都有了,再搭配上一杯牛奶就更營養了。您說是嗎?具體的方法分享給您,不要坐著看了,抓緊動手做起來吧。
土司麵包
用料:
高筋麵粉300克,牛奶120克,糖50克,鹽2克,酵母3克,雞蛋1個,黃油20克
做法:
1、 稱量好所需的材料
2、 麵包桶中倒入牛奶、磕入雞蛋,一角放糖、一角放鹽,倒入麵粉,然後在麵粉上面挖個小洞將酵母倒入,開啟和麵程式
3、 程式結束後和成柔軟的麵糰,加入室溫軟化的黃油,再次開啟和麵程式
4、 等程式結束可以拉出手套膜
5、 取出平均分成三份
6、 取一份擀成長舌狀
7、 將兩邊向中間折
8、 從底部將它向上捲起來
9、 其它的也依次捲起來,放在土司盒,中間間隔些空隙,蓋上蓋子
10、將土司盒放在烤箱裡,底部放上兩碗熱水等待發酵
11、發至八分滿,預熱烤箱
12、放在烤箱中下層180度烘烤50分鐘
小技巧:
1、麵粉的吸水性不同,牛奶的量根據實際情況可以酌量增減;2、麵糰要和出手套膜要進行下步操作;3、烤箱的溫度和時間請根據自己烤箱的脾氣設定。
謝謝親們的閱讀,海天會每天更新文章,有快手早餐、家常菜、麵食、烘焙等,喜歡海天的文章請關注、收藏、分享哦!