近年來，盆栽蔬菜越來越受大家歡迎，對於吃辣的衢州人來說，在家裡種幾盆辣椒，既好看又方便，是個不錯的選擇。但是一提到辣椒，大家都覺得比較難管理，盆栽辣椒更是無從下手，怎樣種出好看的辣椒盆栽呢？不用擔心，衢州市農科院為您提供一套一學就會的辣椒盆栽管理技術。下面專家就用市農科院自主選育的『衢椒1號』辣椒新品種來舉例，大家一起來學習一下吧。
『衢椒1號』辣椒新品種
『衢椒1號』為衢州市農科院2010年育成的白辣椒新品種，具有早熟性好，產量高，果實商品性好，觀賞性佳等優點。在整個盆栽過程中顏色由玉白色轉為橙色再轉為鮮紅色，掛果期4個月以上，葉片翠綠，株型挺拔、豐滿，觀賞性極好。盆栽辣椒除了辣椒果實供食用外，辣椒的株型、葉片、果實的觀賞性更重要，要求植株株型豐滿美觀、葉片健康無病蟲斑、果實順直無畸形果，比地栽辣椒有更高的要求和難度。現將盆栽關鍵技術總結如下：
美麗的辣椒盆栽
01 生長周期
衢州地區一年中可種兩季。春栽適合在上一年的11月份播種育苗，3月初定植到花盆內，5月份開始進入最佳觀賞期，6月份果實逐漸轉紅，形成紅、橙、白三種果色同現的景像；秋栽7月上中旬播種育苗，苗齡25~30天，8月上旬定植到花盆內，10月開始進入最佳觀賞期，11月份果實逐漸轉紅，形成紅、橙、白三種果色同現的景像。
02 花盆基質選擇
為了達到較好的觀賞效果，花盆宜選擇簡潔大方，口徑為20~30cm的塑料花盆，基質宜採用保水保肥性好，乾淨衛生無臭味，無病無蟲無害的介質，如園土7：腐熟的菌渣3或泥炭3：珍珠岩1。
03 精準灌溉
盆栽辣椒的水分僅靠盆內極少量的栽培基質來供應，隨著植株的生長，水分蒸發也增加，需水量大，需要勤澆水。嚴禁從葉片上澆水，葉面澆水極易造成病害發生，常見的有葉斑病、灰霉病和病毒病。澆水宜採用滴灌法，無條件的可以採用根澆法。高溫季節幾乎每天都需要澆水，陰雨天或低溫天氣兩至三天澆一次。
04 株型調控
為增強觀賞性，對植株進行整枝、修理、固定等措施調控株型尤為重要。固定一般在始花期插入細包塑杆、粗鐵絲或小竹竿，並用細繩將支撐杆與辣椒主莖綁紮固定。整枝主要是當主莖上的側枝長出5cm左右時，抹去所有側枝。修理主要是摘除畸形果、病果、彎果等觀賞性差的果實。同時，光照對株型的影響也很大，每隔10天左右要將花盆轉動180度，讓每株都能接受均勻的光照。
05 科學施肥
盆栽辣椒施肥遵循四個原則：長效肥與短效肥相結合原則，中氮低磷高鉀原則，鈣鎂肥不可缺原則，少量多次原則。具體做法：緩釋肥作基肥拌入盆栽基質內，每立方米的基質內拌入3kg緩釋肥；定植後用速效水溶肥作追肥，開花期澆施1000倍氮磷鉀平衡肥，每7天澆一次，座果期施高鉀配方的水溶肥1000倍，每7天澆一次，盛果期增施含鈣和鎂的葉面肥。為了達到更好的觀賞效果，可以增施一些海藻肥等胺基酸類肥料。肥料通過滴灌或澆施，鈣和鎂等葉面肥採用葉面噴的方式施入。
06 病蟲害防治
要嚴格做好病蟲害防治，否則在葉片上留下病蟲斑影響觀賞性。盆栽辣椒主要蟲害有煙粉虱、薊馬、茶黃蟎、蚜蟲和煙青蟲，主要病害有病毒病、根腐病和灰霉病。病蟲害防治採用物理防治與化學防治相結合的方式，物理防治採用粘蟲板和殺蟲燈等措施，化學防治做到選擇高效低毒的農藥，並注意安全間隔期。
主要蟲害防治
薊馬在花上取食
蚜蟲、薊馬：用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液或25%噻蟲嗪可濕性粉劑2000～3000倍液，隔7～10天噴1次。
薊馬危害過的果實
煙青蟲：用5%氟苯脲乳油800～1500倍液或1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3000～4000倍液噴施，每7天噴1次，連續防治3～4次。
煙青蟲危害
煙粉虱：用240g/L螺蟲酯懸浮劑4000～5000倍液或22%噻蟲嗪·高效氯氟氰菊酯懸浮劑2000～3 000倍液，因世代重疊，要連續防治，隔7天噴1次。蟲情嚴重時可選用2. 5%聯苯菊酯乳油3000倍液與25%噻蟲嗪可濕性粉劑2000 倍液混合防治。
茶黃蟎：藥劑選用240g/L螺蟎酯懸浮劑4000~6000倍液或100g/L蟲蟎腈懸浮劑800~1000倍液，每隔10天用一次藥，連續防治3次。
主要病害預防
辣椒灰霉病
灰霉病：發病初期適當控水，發病後及時摘除感病花器病果、病葉和側枝，裝入袋子帶出田間，集中燒毀，藥劑可以用10%福美雙·嘧霉胺可濕性粉劑1000 倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。
病毒病：發病初期，採用31%鹽酸嗎啉胍可溶性粉劑800倍液葉面噴施。田間發現病株及時拔除，防止傳播。注意防治蚜蟲，防止病毒的傳播。
根腐病：發病初期，用25%嘧菌酯懸浮劑1000～3000倍液或10%苯醚甲環 唑水分散劑1500～2000倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，隔 7～10 天噴霧1次。病情較重時可用5%丙烯酸·惡霉靈·甲霜靈水劑800～1000 倍液或80億/mL地衣芽孢桿菌水劑500～750倍液，灌根防治，視病情隔10 天灌1次。
07 家庭養護的重點措施
家庭如果購買的是成品盆栽辣椒，養護主要要注意水、肥和光照三個因素。澆水以見干見濕為標準，肥料以1000 倍的高鉀複合肥為主，每10 天澆一次，養護的環境為開放的陽光或陽光房和庭院最適宜。
觀賞辣椒既可觀賞又能食用，可根據需要在果實完全成熟、顏色變紅後分批採摘，並按照開花期和結果期的施肥方法保持營養供給，促進第二批開花結果。完全採收後對植株進行修剪，剪去老枝、枯枝，待重新萌發新枝，可繼續開花結果，延長觀賞時間還可作多年生花卉栽培。
文：劉慧琴、舒佳賓 圖：劉慧琴 編輯：舒佳賓 來源：衢州市農業科學研究院蔬菜所
