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大家好，今天用黃瓜來為大家分享一道美味的家常菜。清爽開胃的黃瓜一直都是人們夏天的最愛，黃瓜做法簡單，營養豐富，熱量低，而且價格也便宜。尤其深受愛美的女士們的喜歡，她們還可以用黃瓜當做面膜敷臉。把黃瓜涼拌、清炒、生吃等，怎麼做都很美味。今天就教大家做這道口感豐富的黃瓜雞蛋餅，制作簡單，非常適合當早餐，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！
黃瓜雞蛋餅
基本食材番茄醬、黑芝麻、食用油、面粉、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、食用鹽、胡椒粉
基本步驟
1、首先准備一根新鮮的根黃瓜，先把黃瓜放入盆中，跟著往盆中加入適量的清水和一勺食用鹽，用手把黃瓜搓洗幹淨，食鹽具有很強的消毒殺菌作用，可以有效的把黃瓜表面清洗幹淨。最後把搓洗幹淨的黃瓜放到流水下沖洗一遍就好了。
2、接下來把清洗幹淨的黃瓜放在菜板上面，先把黃瓜的頭和尾巴切掉不要。接著用擦絲器把黃瓜擦成細絲，黃瓜含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。最後把黃瓜擦好後放入碗中備用。
3、接下來准備一根胡蘿卜，先把胡蘿卜徹底地清洗幹淨。接著就把胡蘿卜切成均勻的小片，再把胡蘿卜片切成細絲。然後把胡蘿卜絲切成胡蘿卜丁，全部切好之後就放入碗中備用。
4、接下來在裝有黃瓜絲的碗中打入3個幹淨的鮮雞蛋，再往碗中加入1勺食用鹽和適量的胡椒粉，接著用筷子攪拌均勻。然後再把胡蘿卜丁倒進來，繼續用筷子攪拌均勻。
5、攪拌均勻後再往碗中少量多次的加入250克面粉，切記這裏需要一邊加入面粉一邊用筷子攪拌均勻，使碗中的食材和面粉充分的融入在一起。然後攪拌成面糊狀時就可以了，先放一邊備用。
6、接下來在電餅鐺中倒入適量的食用油，跟著用刷子把食用油刷滿鍋底。刷好後就把面糊倒進鍋來，用鏟子把面糊在鍋中鋪平整，然後蓋上蓋子烙上10分鐘。10分鐘後再打開蓋子，把面餅翻個面。
7、接著在面餅上面刷上番茄醬，再撒一點黑芝麻點綴增香，再繼續烙上5分鐘。5分鐘後就把烙好的餅放到菜板上，切成自己喜歡的形狀。就這樣一道清香美味的黃瓜雞蛋餅就做好了，趕緊試著為你的家人和朋友制作這道美食吧！
愛心小貼士
1、因為用的是整個黃瓜，所以一定要把黃瓜清洗的非常幹淨，不然容易有細菌。
2、少量多次的加入面粉，是為了避免浪費面粉。
3、烙餅時開小火慢慢烙，防止把餅給烙糊了。
今天的美食就分享到這裏了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！
