2022年01月29日 11:00
【科學快訊】
本文審稿：劉少偉，食品安全專家，原華東理工大學食品藥品監管研究中心 副主任、教授
方便面作為一種方便食品，被會吃的網友徹底玩明白了。
隨便一搜，就有各種泡面神仙吃法：雪碧拌面、芝士牛奶面、方便面漢堡、方便面沙拉……
不過，你在享受美食的時候，有沒有這樣的疑惑：這個方便面為啥要做成彎的呢？難道也是為了趕時髦，故意整的洋氣發型？下面就為大家揭開真面目！
原來，方便面做成彎的還有這麼多的好處。
其一，節省空間。如果面條是彎的，可以做到在較小的包裝裏面裝更多的面條。
其二，節省時間。方便面做成彎的，面餅中間就有很多的空隙，這樣在泡或煮的時候，讓面餅與水充分接觸，三五分鐘就好了，就是這麼快。
其三，不容易碎。為了方便面的口感和保存方便，在加工的時候都要進行油炸，彎彎的面條能夠在運輸的過程中分散壓力，一些小的碰撞根本不會弄碎它，保證了它的完整性。
看完是不是一整個恍然大悟，設計師真是有才啊……
