七月要來了，女性要多吃這食物，血管通暢無阻，排毒養顏，很健康！洋蔥中含有的多種微量元素可以直接作用於人類的血液，能稀釋血液擴張血管，可以緩解人類的高血壓和高血脂，也能提高心臟功能，預防動脈硬化。另外紫色洋蔥中含有的兒茶酚還能促進身體內鈉鹽的排出，能讓過高的血壓降下來。洋蔥中還含有一定數量的鈣質，而且這些鈣質易於人體吸收和利用，平時人們多吃紫色洋蔥，可以有效提高骨密度，所以七月一到這菜不能放過，多吃點，血管通暢無阻，排毒養顏，很健康！
洋蔥炒雞蛋
By 獅子座的BLUE
配料：
雞蛋 2個、洋蔥 大個頭（半個）、精鹽 適量、老抽 少許、水 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.洋蔥切成絲
2.雞蛋2個，打入碗中，用筷子攪散
3.熱鍋，倒入油，油熱後，倒入打散的雞蛋液
4.將雞蛋炒熟，劃散，盛出裝盤備用
5.鍋中再次倒入適量油（如果炒完雞蛋，還有油，就不需要再加），倒入洋蔥絲，翻炒
6.加入適量鹽，和一點點老抽，調色，（我一下倒多了些，顏色深了），翻炒均勻
7.倒入先前炒好的雞蛋，繼續翻炒
8.加入少許水，蓋鍋蓋燜一分鐘，出鍋，這樣更能入味，也可以到第7步，翻炒均勻即可
烹飪小貼士：
1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症；3、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提治骨密度，有助於防治骨質疏松症；4、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
你愛吃洋蔥嗎？
