家裡要經常吃些蘑菇,蘑菇營養豐富,味道鮮美,是高蛋白、低脂肪。平菇含豐富的營養物質,而且胺基酸成分種類齊全,礦物質含量十分豐富。平菇的所以味道鮮美,就是因為含有許多種胺基酸能刺激人的味覺器官產生鮮味的感覺,平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體,能提高機體的免疫力,平菇的價格也不貴,幾塊錢一斤,經濟又實惠,教你把平菇這樣做,簡單炒一炒,味道鮮美,特別下飯,營養還豐富,你也學會它,做給接人吃吧
平菇肉片食材:平菇500克、豬肉150克、尖椒3個、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、水澱粉適量、
做法:
1.準備好所需材料,將平菇切去根部,洗凈
2.將平菇撕成條
3.將豬肉切成片,尖椒去蒂,去籽,切成片
4.鍋加水燒開,下入平菇焯水,將平菇焯水至變軟,撈出控水待用
5.鍋加油燒熱,下入蔥花,薑末,蒜片爆香,再下入肉片翻炒,將肉片翻炒至顏色變白
6.下入焯好的平菇翻炒均勻,加入半碗水,淋入生抽,加入鹽,少許白糖,燒開燒制入味2-3分鐘
7.下入尖椒片翻炒均勻,淋入適量水澱粉勾芡,加熱至湯汁變得粘稠,淋入香油,翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可