豆果美食釋出時間: 2021-12-14 17:19北京豆果資訊科技有限公司,優質美食領域創作者 這個週末在家就研究新品蛋黃酥了,用愛樂甜零卡糖代替白砂糖、南瓜芋圓替代蛋黃做出來的蛋黃酥無論從顏值到口感都不賴,多吃一個,也不擔心會增肥,不信你也可以試試哦!By 阿萍的日食記用料南瓜芋圓 38個水油皮配料: 低筋麵粉 420克香豬豬油 180克愛樂甜零卡糖 30克純淨水 150克油酥配料: 低筋麵粉 360克香豬豬油 180克杏花樓豆沙 720克做法步驟 1、準備食材 2、水油皮一開始揉的時候比較粘手,但是揉到後來就非常順滑 3、儘量做到面光手光盆光 4、移至檯面操作,撒上散粉揉5到10分鐘 5、整好型,分成38個小劑子 6、準備油酥 7、油酥也分成20克一份的,一共38份 8、水油皮包裹油酥 9、用愛樂甜零卡糖做出來的甜品,不用擔心吃了會發胖 10、一個個珠圓玉潤,甚是可愛 11、將麵糰壓扁,擀成橢圓形 12、捲起,靜置20分鐘 13、38份的量有點大,一個人做起來還是比較辛苦的 14、芋圓代替蛋黃,包在豆沙裡面 15、餳好的麵糰再次壓扁,擀成長舌形,再捲起 16、小模樣是不是很招人喜歡呢? 17、排排隊,更可愛哦,還要乖乖地靜置20分鐘 18、再次壓扁 19、擀成圓形薄片後,包入豆沙餡 20、準備好烤盤,鋪好錫紙,間隔放好毛胚 21、烤箱上下管180度預熱的時候可以刷蛋黃液啦! 22、用擀麵杖的一頭沾點水,然後粘上白芝麻 23、給每一個刷好蛋黃液的毛胚粘上芝麻 24、送入預熱好的烤箱偏下部位,大約烤30分鐘左右,烤至表面金黃即可 25、新鮮出爐的樣子,是不是很誘人呢?小貼士出爐那一刻,吃到裡面的芋圓Q彈、麵皮香酥,一口下去,停不下來!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。 《健康甜蜜烘焙料理 南瓜芋圓代替鴨蛋黃做的蛋黃酥》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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健康甜蜜烘焙料理 南瓜芋圓代替鴨蛋黃做的蛋黃酥
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