天堂美食22:20美食領域創作者經典成都味少不了辣,而成都作為西南地區的大城市,人口流動繁雜,包容度極高,時不時地就會出現一些新奇的美食,口味也都很獨特。 今天給大家講的是一道酸酸雞,聽起來很奇怪,但是吃起來讓人回味無窮。 稱霸一方人氣爆棚這家店位於成都青羊區,開店的時間也不短了,已經開了7年。 店裡主要賣涼拌菜,在當地也是知名度很高的。 店鋪不大,雖然提供外賣服務,不過來店裡堂食的人也很多,每天都供不應求,基本上每天中午到了1點多就吃不上了。 因為老闆大哥一點要趕著去打麻將,直接往外攆客。 星期六星期天更是隻賣半天下午歇業。 人家剛開始營業的點兒,這邊就已經關門了,可以說是很“傲嬌”了。 獨家秘方口味獨特之所以這麼任性,自然也是有自己的底氣的。 在成都,涼拌菜地位相當高,既可以做主菜也可以做小吃夜宵,店鋪的密度也是相當高,想要脫穎而出必須得有過人之處。 涼拌菜的口味全在這幾勺調料,這也是店鋪的獨家秘方,是自己家做不出,別家也做不出的,店鋪自然也就有流量了。 獨家涼拌菜深受歡迎店鋪的招牌首當其衝就是酸酸雞,在成都這邊是獨一份,其他店都沒有這個味道的涼拌雞哦。 24元一份沒有配菜全是雞肉,調料的味道偏酸,很開胃,尤其是夏天吃的話相當巴適!用的不是雞塊,是片成片的肉片,方便食用,隔著玻璃窗看老闆娘的肉片,刀功了得,極具觀賞價值。 獨一份酸酸雞吃起來滿是姜、蔥、醋的味道,一點都不辣,外地朋友也可以很輕鬆地接受;裝盤之後還撒上白芝麻和香菜,更是錦上添花,酸中帶香,味道非常獨特,很清爽,難怪能得到那麼高的評價。 這道菜可以說相當下飯,就連湯汁也可以用來拌飯,胃口不好的時候絕對是首選。 涼拌兔丁和紅油雞雜涼拌兔丁也是經典川菜,店裡的紅油兔丁味道是豆豉味偏重,辣味相對少一點,比較香,口味不重,回口是甜的;兔肉很嫩,但是帶骨頭,小朋友吃的話要注意一下哦。 另外一個紅油雞雜雖然也是紅油拌的,但是就是很正宗的川辣味了,又香又辣,味道一絕,可以媲美夫妻肺片。 丸子湯如果覺得辣的話也可以點個丸子湯解解辣,還有其他的菜式都是很值得一試的。 總的來說他們家的菜既有成都經典的口味,並且做到了一個高度,也有自己的創新美食,不管是本地人還是外地人,來這裡嘗試相信都能給你耳目一新的感覺。 《成都大哥賣獨一份美食,24元1份全是肉,每天不到1點就直往外攆客》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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成都大哥賣獨一份美食,24元1份全是肉,每天不到1點就直往外攆客
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