鹽酥魷魚 魷魚這麼做,圓圓圈圈圓圓,鹹鹹脆脆鮮鮮,還未入口,便酥脆到掉渣。 雖不是出自宮廷阿哥之手,可味道一樣棒呆! 鹽 酥 魷 魚 新鮮魷魚/雞蛋/胡椒粉 麵包糠/玉米澱粉 鹽/生薑/油 1. 魷魚撕去表面黑膜,洗淨瀝乾。 2. 用刀切成均勻的魷魚圈。 3. 加入鹽、胡椒粉和薑片抓勻醃製15分鐘。 4. 碗中磕入一個雞蛋打散。 5. 給魷魚圈沾上玉米澱粉,裹上蛋液,再裹一層面包糠。 6. 油鍋燒至7成熱,放入魷魚圈,炸至金黃即可。 魷魚告別了濃郁的醬料,由原本的黑灰色到去膜後的嫩滑潔白,最後進階為“不堪一擊”(酥脆的)黃金戰鬥士。 《鹽酥魷魚,好吃到不停口》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 科學報 cn-n.net,請記得按讚、收藏及分享。
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鹽酥魷魚,好吃到不停口
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