朗讀從色、香、味三個角度出發，教您如何選擇一款好白茶？第從色、香、味三個角度出發，教您如何選擇一款好白茶？

小陳茶事
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
立春過後，每到中午那太陽曬的窗臺都生暖了，陽臺上的吊蘭發的鬱鬱蔥蔥，微風拂過；
飄逸的綠枝，不由讓人想起屈原筆下，含睇宜笑、子慕窈窕的神女山鬼；
趁著這好時光，邀來幾位摯友在家中品茶，敘話；
想著這正是年間，這幾位老友油膩東西怕是吃了不少，
煮壺白茶，一來，口感鮮爽，二來，解膩清心，正好。 
茶湯煮好，那徐徐散發在空中的香氣，讓幾位老友情不自禁的端起茶杯，細細品飲；
其中一位，涉茶不深的朋友喝了一口說：「以前喝茶，只看那茶湯顏色都是赤紅的，喝在嘴裡也是一股苦澀，就極少喝了，你這白茶喝著爽快多了，明兒我多買點，屯起來慢慢喝。 」
我笑笑說：「買東西都要看看品相，你對白茶一竅不通，到時候買上一堆劣質的，做舊的喝到嘴裡不是這般滋味，可不好啊。 」
許多剛入門的茶友也是如此，每每看到那繁雜繚亂的廣告詞，也不知是真是假，不敢輕易下手；
今日，藉此良機，村姑陳便來與各位茶友說說如何選擇一款好白茶？
《2》
色——白毫顯露，色澤自然
白毫多，這是大白茶、大毫茶這個品種的特色；而且，越是鮮嫩的茶，白毫越明顯。 
因其製作工藝淳樸，不炒不揉，保留了茶葉完整的結構，從而留存了豐富的白毫。 
白毫銀針，嬌綠的芽頭上密披白毫，白毫數量是所有白茶中最多；
其次是白牡丹，鮮嫩的芽頭搭配兩片芽葉，白毫雖不及銀針倒也豐厚；
最後便是壽眉，雖梗大葉粗，但芽頭也有清楚可見的白毫，葉背處仍舊能看到白毫的存在。 
若葉片上全是白毫，那就必然是好白茶嗎？
那可不一定，還需看其色澤如何。 
白毫銀針，粗嫩的芽頭猶如翡翠，再有羊脂玉般的白毫擁簇，倒是真與莫泊桑筆下的「羊脂球」小姐有幾分相似；
白牡丹，葉片由淺綠、翠綠、墨綠層層遞進，滿披白毫的芽頭似初春的柳絮，飄落之上，說是塵世之外的仙子，也不足為過；
壽眉，由於其採摘時間較長，分為春壽眉與秋壽眉；
春壽眉，在活深綠、或墨綠、或黃綠的葉片上，還依稀能看到白毫顯露其中，白毫出綠牆，別有一番滋味；
秋壽眉，可謂是上天給白茶界的一幅畫，古銅、黃綠、深綠、墨綠、銀灰等顏色交織在一起，
像是捲簾大將打翻了天宮的琉璃盞，悉數的顏色都傾湧而出，是秋時茶山上最亮麗的風景。 
好的白茶，不光有迷人的顏值，身上散發的香味也是許多茶客情陷白茶的一大緣由。 
《3》
香——香味馥郁，歷久不絕
每每讀到《清平調》最愛的偏是這句：「一枝紅豔露凝香，雲雨巫山枉斷腸。 」
楊妃有那如花般的容顏已是世間不可多得，
相傳，還有這體香讓唐皇迷醉，甚至建「沉香亭」贈與楊妃。 
雖是傳說，有待考證，但自古人們對「香」的痴迷可見一斑。 
白茶，不論是新茶還是老茶、散茶還是餅茶，
聞其香，都會讓人感覺舒服暢快，有想端杯一飲而盡的想法。 
白毫銀針，毫香明顯，花香清爽，有一股青翠欲滴的青草香，和極為仙靈的花香，聞起來十分清爽。 
白牡丹，連名字都像花一般美麗大方，散發出的花香自然也是不俗的，
細聞之下花香層次分明，如蘭花般清雅，又有桂花的甜蜜還有濃郁的梔子花香在其中綻放；
真真是國色「天香」白牡丹。 
壽眉，雖形態不如銀針牡丹，但香氣可絲毫不輸。 花香馥郁，從一而終，
第一衝便花香四溢，直到最後一衝仍舊經久不久。 
香味隨著時間的流逝卻愈發長久，壽眉之香，讓人倍感滿足。 
《4》
味——口感豐富，回甘生津
色，只是吸引你的眼球；香也迷住了你的嗅覺；
沖泡之後的口感，才能牢牢抓住各位的心。 
白茶，由於不炒不揉的製作工藝，其中富含了豐富的茶氨酸、咖啡鹼等營養物質，
一經沸水的沖泡，這些物質溶於水中，釋放出最自然的滋味。 
白毫銀針，茶湯以鮮潤著稱，喝在口中感覺極為溫潤，像是兒時奶奶家的加了白砂糖的米湯，
鮮甜溫潤，從喉嚨經過極為稠滑，細細呷嘴，還有些許的鮮爽之味化在口中，
若是繁忙的午後來一杯銀針，讓人心曠神怡，寵辱偕忘，喜洋洋則已。 
白牡丹，湯水較之於白毫銀針更為瑩潤，但其口感也極為鮮爽，喝在嘴中還是那股花香作祟；
盈滿口腔的花香，和鮮香甘醇的湯水，給人一種及其美妙的感覺；
炎熱的夏季來一杯白牡丹，清心靜心，解熱消暑。 
壽眉，雖梗大葉粗，但其中富含了許多的內質，口感醇厚，包裹感強，甘甜之味一點不少，
而且，各種節氣的壽眉，口感也是不同的，喝起來別具風味；
可謂是白茶中最風情萬種的茶了。 
《5》
世間萬物，都分個好壞高低。 
白茶也一樣，
各位若是不想賠了金錢又折了對白茶的好感，在入手白茶時還請好好辨別清楚；
好白茶，
看在眼裡，就滿心歡喜；聞在鼻中，花香氤氳；喝在嘴中，一口萬年；
劣質白茶，
則經不住細看慢飲，不管如何，總會暴露低端的品性。 
茶友們在買茶時，一定要看清楚，聞仔細，品到位，
不負對白茶的一腔熱愛，便好。 
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《從色、香、味三個角度出發，教您如何選擇一款好白茶？》完，請繼續朗讀精采文章。
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