2022年04月17日 09:30
【科學快訊】
來源： 愛範兒
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你可以是素食主義者，但別讓狗只吃素
人們說：狗是人類最忠實的朋友。那它們是怎麼變成我們的朋友的呢？
目前的主流觀點認為，狗是在萬年前由狼馴化而來的。在人類居住地附近出現的那些攻擊性不那麼高的狼，借助吃人類的食物，會比野外的同類活得更久。
漸漸地，由此繁衍的後代變得溫順，在漫長的進化中，變成了狗。也因為吃人類的食物，逐漸從肉食動物變成了和人一樣的雜食動物。
全世界的寵物狗數量有數億只，從狗的馴化過程來看，它們從人類早期的敵人如今變成可愛的‘毛孩子’，重要的環節之一就是——食物。
俗話說：民以食為天。其實不只是對人，對於所有的動物來說，‘吃’都是一件大事兒。選擇吃什麼，自然也是相當重要。
有的人無肉不歡，但吃蔬菜就味同嚼蠟；有的人講究葷素搭配，肉菜缺一不可；有的人是素食主義，碗裏出現的是各種植物。
和人一樣，狗在飲食上其實也有自己的喜惡，比如有的狗喜歡喝酸奶，有的喜歡吃苦瓜……只是，人可以根據自己的喜好選擇食物，但對於狗來說，飲食就看主人在喂養上如何選擇。
有的主人會精挑細選各種商品寵物糧；有的會在家自制糧；還有的會讓寵物和自己吃一樣的食物，但在調味上會注意（它們不能吃鹹）。
一千個寵物主人可能有一千種喂養方式，如今有不少的人甚至會選擇讓自己的寵物吃素。不久前，《PLOS ONE》刊物上發表了一項研究，認為狗吃素食更健康。
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狗要吃純素？
在溫徹斯特大學教授 Andrew Knight 主導的這項研究裏，在對 2500 只狗進行研究後發現，素食的狗服用的藥物和看獸醫的次數都比吃肉的同類要少，傳統雜食性飲食的狗似乎比食用純素食的狗更不健康。
素食主義對於大多數人來說並不陌生，但吃素也有多種不同的選擇：有不食用動物性食品（畜禽肉、蛋類、水產品、奶及其制品等動物來源的食物），但會食用奶類及其制品的‘奶素’；有不食用動物性食品，但會食用蛋類及奶類的‘蛋奶素’；還有不食用任何動物性食品的‘純素’。
研究中提到的，是‘vegan diets’，也就是純素食飲食，也是素食中最為嚴格的一檔。
讓狗純素飲食，真的可以嗎？
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這項研究真靠譜？
在 Andrew Knight 教授主導的研究裏，向 2596 名為狗提供食物的監護人調查後的數據顯示，2639 只狗中，喂食傳統肉類約占54%、喂食生肉的約占 33%，采用純素食的約占 13%。
研究人員還根據預測的獸醫評估，考慮了 22 種特定健康疾病的流行率。在這些飲食組中，被認為患有健康疾病的狗，有約 49% 為喂食傳統肉類、約 43% 為喂食生肉，約 36% 是純素食。
加上有研究表明，生肉飲食有不少危害，包括營養缺乏或不平衡，以及容易感染病原體等。綜合這些證據，研究認為：對狗來說，最健康和最不危險的飲食選擇是營養健全的純素食飲食。
這樣的研究推導過程看似沒有什麼不妥，只是，這項研究本身有不少局限。
研究中涉及了 2639 只狗，樣本容量不算太小。但對狗和主人的信息獲取是基於在線調查，依賴定量的信息和狗的監護人提供的意見。
雖然獸醫臨床檢查和獸醫對動物健康狀況的評估通常比單靠監護人的意見更可靠，但參與的大量動物讓研究變得昂貴，超出了有限的研究預算。
因此，研究人員只能依賴其他的健康指標。監護人在調查時，要提供關於前一年七項一般健康指標以及具體健康疾病流行情況的信息，還要回憶過往的一年寵物的進食、就醫等情況。
但記憶畢竟容易出現失誤。加上調查中也對監控人告知：如果不能回憶起細節，請提供最佳的估計，或者回答‘不確定’。而且，參與研究的監護人也得是前一年曾帶寵物去看過獸醫超過一次，且對獸醫的評估有把握的。
此外，狗的健康狀況可能會受到年齡，性別，絕育狀態和品種的影響，但研究人員決定不考慮某些額外因素可能對健康結果產生的影響。比如，因擔心品種群體中的小數量會限制統計分析後續結果的能力，所以最終選擇在這項研究中不因品種而區別對待。
值得一提的是，資助這項實驗的是家名為‘ProVeg International’的組織，這個組織的使命是到 2040 年將全球動物消費量減少 50%，之前還曾投資過一家素食狗糧公司。
由此可見，這項研究，從研究的對象到研究的方法，甚至是研究的目的和動機，都有一定的局限。那麼這項研究得出的結論，在可靠性上似乎也要打些折扣。
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狗需要怎樣的素食主義？
給動物吃素會引起大家的討論，其實也跟現在素食主義者越來越多有關。他們除了自己踐行素食主義，還希望自己的寵物也能夠吃素。
眾所周知，人每天都需要攝入多種不同的營養素：蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、纖維素，因此為了均衡營養要選擇多種不同的食物。如果只吃純素，有些營養素的攝入勢必會不足，比如，容易缺少肉食提供的蛋白質。
有些動物性食品提供的營養素能夠用素食進行替代，比如用大豆等植物補充蛋白質。所以，食用純素也並無不可，只是為了保證健康，要注意營養的均衡，一些純素飲食無法提供或供量不足的營養，像是鐵、鈣、維生素D、維生素B-12 等，要注意額外進行補充。
人是雜食動物，可以根據自己的喜歡選擇食物， 吃素也好，無肉不歡也好，無論哪一種，都只是不同的飲食習慣。可寵物則未必。
和人不一樣，多項研究表明，貓是肉食動物：煙酸、牛磺酸、精氨酸等，貓幾乎只能從食物尤其是肉中獲得。且貓腸道非常短，說明它的消化時間很短，植物類食物通常需要較長的消化時間，因此，貓顯然並不適合吃素。
那和人一樣都是雜食動物的狗，能和人一樣吃純素嗎？
對於 Knight 教授的研究，英國獸醫協會的主席 Justine Shotton 表示：‘在狗的純素飲食領域有很多正在進行的研究，這項研究增加它有益處的證據。然而，目前缺乏可靠的數據來描述多年來大量喂食純素食對狗的健康影響，所以我們期待看到進一步的研究，看看這是否能夠長期滿足狗的飲食需求。’
Shotton 還提到：‘雖然我們不建議這樣做，但是理論上可以用素食（vegetarian diet）喂養狗，只是狗的主人需要采取獸醫專家的建議來避免飲食營養不足和相關疾病。’
注意，這裏提到可以用素食（vegetarian diet）喂養狗，而不是研究中提到的純素（vegan diet）。也有其他的研究文章認為，讓狗純素飲食，無法給他們提供均衡的可利用營養素，容易缺乏維生素 B 和 D 等，還可能由於身體無法消化大量植物而導致營養不良。
可見，和人一樣是雜食動物的狗，吃純素並不可取。不過，這也不是完全不行，只是在吃純素的同時也要注意補充其他的營養素，無論何種飲食，能保持健康即可。
在 Knight 教授的研究中也提到，2596 名決定寵物飲食的受訪者中，寵物健康是最重要的考慮因素之一。
除了考慮狗的健康之外，其實狗的想法，也應該在考慮之列。
許多人都覺得狗是很聰明的動物，有些研究也表明，狗的智商相當於幾歲的孩子。既然不少人把它叫做‘毛孩子’，某種程度上也就是把寵物狗當作孩子或朋友來看待。
不管如何界定與寵物狗的關系，它們既然是與人類不一樣的個體，那麼也會有自己的意願。是否願意純素飲食，狗應該也有自己的想法。
人可以選擇成為一名素食主義者，但不能強迫別人也成為素食主義者，由此及彼，也不應該‘強迫’狗吃素食。
如果想讓狗吃素，可以一試，現在市面上也有不少素食狗糧。它們不會說人類的語言，但食物好不好吃，愛不愛吃，總有方式能表達。
有的人可能會認為，狗和孩子一樣，如果只按自己的飲食好惡，愛吃的可能並不利於健康。如果是這樣，為了它們的健康，可以在飲食方式上進行引導來均衡營養。
每個人都有權利選擇自己的飲食方式，但面對有一定從屬關系的寵物狗，替它選擇飲食方式，尤其是違背長期進化得來的飲食模式，著實有些不妥。
人選擇素食的原因有很多，可能是因為觀念、可能是因為身體、也可能是因為宗教。經過上萬年的漫長時光，狗已經為了生存改變了自己曾經的飲食習慣。雖不排除有的狗因為健康原因可能確實要吃素，但更多吃素的狗，卻只是因為主人想讓它們吃素。
這個世界上可以有在保證健康和營養的同時自己想吃素和不得不吃素的狗，但不應該有因為主人吃素而素食飲食的狗。
